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Freitag, 30.01.2015, 18:51

1/2 Kilo Kartoffeln
4 Paar Debreziner
1 große Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
ca. 1/2 l Wasser

Die Kartoffeln schälen und in Mundgroße Stücke schneiden.
Zwiebeln klein schneiden. In einem hohen Topf Öl erhitzen und die
die Zwiebeln anschwitzen. Die Debreziner klein schneiden und zu
den Zwiebeln geben. Gut anrösten lassen. Dann entfalten sie Ihr
Aroma. Danach die Kartoffeln dazugeben. Paprikapulver dazugeben.
Aber Vorsicht wenn Paprika zu stark angeröstet wird, wird er bitter.
Mit einem halben Liter Wasser aufgießen und das Ganze ca. 20 min kochen
lassen. (Bis die Kartoffeln weich sind).
Guten Appetit und gutes Gelingen


 
Kartoffelgulasch
Also die Mengenangabe von 4 Paar Debreziner kann nicht richtig sein ( sind 8 Einzelne) , das ist zuviel.
Auch Gewürze gehören noch hinein wie zB. Kümmel, Majoran,1 EL Tomatenmark, 1 EL Senf, damits gut schmeckt.
So machs ich jedenfalls immer.
Liebe Grüße